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基础部烹饪专业推出产教结合美食——舌尖上的小龙虾

发表日期:2018-06-07 阅读次数:373  作者:徐城祥 来源:基础部 字体:【

  为进一步推进烹饪专业产教结合工作,自5月29日起,我校基础部面向全体教职工开展“时令”系列美食品尝活动,受到老师们的热情欢迎和好评。

  初夏季节,深受大家喜爱的龙虾季也正式来临。基础部首期推出的小龙虾系列有三种口味:清蒸、香辣和冰镇。烹饪专业老师严格把关龙虾成品质量,曾任五星级酒店行政总厨的王福斌老师担任主厨,确保做出色香味俱佳的美味龙虾。同时,采用了更加复杂的熬汁工艺,由烹饪技师班学生上手操作,学校教职工品尝后赞不绝口。

  为积极践行学校产教融合的人才培养模式,我校烹饪专业将通过系列活动,进一步充实产教结合的内容和形式,强化烹饪专业建设,提升学生实际动手能力,这也是继食堂快餐运营后的又一次教学改革与实践探索。


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