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宁波柏悦酒店烹饪专家来校作专题讲座

发表日期:2018-06-07 阅读次数:405  作者:徐城祥 来源:基础部  字体:【

  5月30日下午,宁波柏悦酒店行政饼房厨师长王伟大师受邀前来我校,为烹饪专业两百余名学生作主题为西点知识的专题讲座,分享了多年来的工作、学习见闻与感悟。

  讲座上,王伟大师通过列举各类西点的种类与特点,讲授了自己多年来的从业经历与心得体会。同时,分享了一名优秀厨师所必须具备的素质与品德。他鼓励同学们要勤奋、敬业、专注,用热情和汗水书写自己的美好青春。讲座结束后,王大师与在场学生进行了互动交流。

  王伟大师曾在上海喜来登酒店、龙之梦丽晶大酒店、皇冠假日酒店等多家高星酒店担任饼房厨师长。先后在亚洲杯西点竞技大赛、第25届奥林匹克烹饪大赛等大型比赛中获奖。多次担任亚洲杯西点竞技大赛、第44届世界青年技能大赛等多项比赛的裁判长。

  一直以来,行业大师来校进行系列讲座是烹饪专业的特色。这样的讲座既加强了学校与企业的交流与合作,又增强了学生的知识面和专业视野。今后,烹饪专业将再接再厉,创造更多学生学习、实习的良好平台,为烹饪行业的持续发展贡献一份力量。


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